食品科学与工程专业介绍

农业科学学院

食品科学与工程专业介绍

发布时间：2025年06月19日作者：农业科学学院字体：大中小浏览次数：

　　◆ 食品科学与工程（本科·物理组）

　　培养目标：食品科学与工程专业为四川省“双一流”建设学科、四川省卓越工程师计划改革试点专业。本专业旨在培养政治方向正确、人格健全、身体健康，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，富有创新精神，能满足食品相关行业一线岗位需求，能解决食品生产实际问题的高素质应用型专业技术与管理人才。

　　专业特色：食品科学与工程专业依托地方特色农产品资源优势，坚持合作育人、产教融合，开创校企合作的新局面，形成“科研促教学、教学强实践、实践促就业”的专业培养特色，学生培养适应产业发展、突出应用导向，旨在培养能适应现代食品技术发展、服务地方经济发展，具备良好的综合实践能力和创新精神，能在食品生产加工、流通、检测等相关科研院所、企业和市场监督管理等行政单位从事研究开发、生产管理、品质检测与控制、产品销售、市场监管等工作的高素质应用型人才。

　　就业前景：学生毕业后能在食品生产加工、流通、检测等相关科研院所、企业和市场监督管理等行政单位从事研究开发、生产管理、品质检测与控制、产品销售、市场监管等工作。

　　核心课程：食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品分析、微生物学、食品工厂机械与设备、食品工艺学。

　　学制：4年

　　授予学位：工学学士